Ouvert, franc, qui s'ouvre sur des notes de citrons jaunes, d'agrumes, très nettes. Puis arrivent des nuances mentholées, du thé vert, de la bergamote ... beaucoup de finesse et d'élégance.

L'attaque est souple, avec une belle onctuosité de la bulle, puis du croquant alors qu'arrivent les notes d'agrumes, pamplemousse, écorces d'orange, en milieu de bouche .... La finale est tendue et rafraîchissante.