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Mathusalem brut grande Réserve

Tirage uniquement sur commande, délai environ 2 semaines (Contenance 6 litres).

Assemblage

 50% Pinot noir
 50% Chardonnay

Dégustation

Plaisir de l'oeil : Or pâle à l'effervescence généreuse.

Plaisir du nez : le premier nez est plus subtil et fermé. Mais il s'ouvre à l'aération vers des notes minérales (craie fraîche) et de fruits secs (noisettes/ noix).

Plaisir du palais : L'attaque suave nous amène à une bouche ronde plutôt marqué par son fruité (pêche, orange, cerise) mais dont la finale bien nette finie sur une belle minéralité.

Accord mets/vins

Un vin qui s'invitera volontiers à table, compagnon de mets épurés (Filet de saint Pierre grillés, un trait d'huile d'olive ...) ou plus raffinés (Piccata de veau au citron confit ...), au gré des envies.

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