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Vinification

"Zéro dosage" est un assemblage sans ajout de liqueur (sucre) au moment du dégorgement.

Champagne Brut "Zéro"

Le brut "zéro dosage" permet l'expression la plus pure de la vinification du Champagne.

Ce Champagne convient très bien à l'apéritif mais il peut accompagner des poissons et des volailles.

Assemblage

 100% Pinot meunier

Dosage

0 g/l

Dégustation

Plaisir de l'oeil : La robe surprend par ses nuances saumonées qui s'associent au jaune franc. La brillance est parfaite et les bulles délicates avec un cordon persistant.

Plaisir du nez : Au nez des senteurs de fruits blancs et jaunes (poires,pêche), quelques notes de fleurs blanches et un aspect minéral (silex : typique du terroir de Pierry). Des arômes d'évolution apparaissent avec le temps.

Plaisir du palais : Ce vin apparait groumand en bouche. La fraîcheur de la vinification sans fermentation malo-lactique contraste avec ces senteurs et donne à cette cuvée toute sa personnalité.

Publications

Des Champagnes authentiques issus d'un savoir-faire traditionnel.

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Champagne HARLIN-CHEFFERT & Fils
Champagne HARLIN-CHEFFERT & Fils

101 rue de l'Hôpital Auban Moët
51200 EPERNAY

03.26.59.44.82

Horaires

Sur rendez-vous uniquement.

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